Mengenal Kita lebih dekat

Misi Kita

Memberikan Pelayanan yg terbaik kepada seluruh Tamu Ryu Ramen, berkomitmen untuk menyajikan makanan yg berkualitas, baik dari sisi bahan atau pun penyajian, dan menjamin kesegaran bahan makanan yg disajikan dengan Bahan yg berkualitas dalam Pengolahan.

Visi Kita

Menjadi Restoran Khas Jepang dengan pelayanan dan kualitas makanan terbaik di kota Medan, menjamin Kualitas bahan dan proses memasak, Pelayanan dan juga Kebersihan, Senyum setiap Tamu adalah hal yang terpenting bagi Restoran Ryu Ramen.

Jauh sebelum Chef Janvier memulai Ryu Ramen di Komplek Cemara Asri Medan, Chef sudah mempunyai pengalaman dan track record yang mengesankan di bidang kuliner.

Karir Kulinernya dimulai dari sekolah Kuliner Terbaik di Kanada : George Brown Culinary Arts di tahun 2011, sampai pada pengalaman kerja pertamanya sebagai Prep Cook di Woodlot Italian Cuisine di kota Toronto, Kanada di tahun 2013. Selanjutnya karir Kuliner beliau membawanya ke Capacabana Brazilian Steakhouse pada tahun 2014 sebagai Line Cook dan Hogtown Bistro sebagai Kitchen Supervisor pada tahun yang sama. Karir puncaknya sebagai Head Chef di Marron Bistro pada tahun 2015 selama 5 tahun yang memberikan banyak pengalaman berharga pada karir kulinernya..

Kemudian pada tahun 2020, tepatnya setelah Covid 19 melanda, membuat Chef Janvier melangkah balik ke Indonesia, dan kemudian membuka Restoran Ramen pertama nya di tahun 2024, tepatnya di Komplek Cemara Asri, Medan.

Selama setahun pertama di Ryu Ramen, Chef Janvier menyesuaikan beberapa menu Ramen supaya cocok oleh masyarakat kota Medan. Alhasilnya, sekarang hasil racikan Ramen nya sudah disukai tamu - tamu yang menjadi pelanggan tetap Ryu Ramen, termasuk anak - anak yang sangat menyukai Kuah Ramen yang konon dimasak lebih dari 8 jam dan tanpa MSG sehingga para orang tua tidak perlu khawatir akan kesehatan anak - anaknya.

Tim Kita

Tim Ryu Ramen menjalani pelatihan berkala secara konsisten dan ketat untuk menjaga standar kebersihan, penyajian, higienis dan proses pengolahan menu - menu yang disajikan di Ryu Ramen.